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150多年前，一位意大利人G. B. Castellani不遠萬里來到中國的湖州，在那里進行了一場中意兩國養(yǎng)蠶技法的比較實驗。比較的一方是新興的意大利近代蠶桑專家，另一方是有著幾千年傳統(tǒng)蠶桑文化的中國農(nóng)民。無論孰優(yōu)孰劣，這場比賽最終湮滅于歷史的塵埃，漸漸為人們所淡忘。150年后，另一位意大利人Claudio Zanier教授，來到杭州，帶來了意大利文版的《中國養(yǎng)蠶法：在湖州的實踐與觀察》，就此揭開了這段塵封已久的往事。

19世紀中葉，在歐洲肆虐十數(shù)年之久的蠶微粒子病，以摧枯拉朽之勢重創(chuàng)意大利的絲綢生產(chǎn)，使其在地中海地區(qū)的霸主地位一去不返。為了尋找健康的蠶種，探索對抗蠶病的科學(xué)方法，意大利蠶桑專家卡斯特拉尼率領(lǐng)一支由7人組成的科考、商業(yè)探險隊于1859年來到中國，在浙江湖州逗留近兩個月，對該地區(qū)的養(yǎng)蠶法進行較為深入的研究，并進行養(yǎng)蠶比較實驗。他親自用意大利方法養(yǎng)蠶，并雇用兩位中國人用傳統(tǒng)的中國方法養(yǎng)蠶。卡斯特拉尼每天都對兩個實驗進行仔細、詳盡地記錄。這些筆記構(gòu)成了他后來出版的，即首發(fā)的這本書的核心內(nèi)容。
為了使這部反映中意蠶桑文化交流的珍貴文獻發(fā)揮其更大的作用，中國絲綢博物館聯(lián)合意大利帕多瓦大學(xué)組成了翻譯團隊，中譯者和英譯者分別是中國絲綢博物館的樓航燕、余楠楠和Zanier教授的助手保羅·馬蒂尼。浙江大學(xué)出版社將其中、英雙語版本同時出版。
本書正文共24個章節(jié)，作者從湖州的地理環(huán)境和氣候條件開始著手，詳細地描述了當?shù)匦Q桑生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，包括養(yǎng)蠶前期的準備工作以及從蠶種催青到熟蠶上蔟的整個家蠶飼養(yǎng)過程。在最后，作者還對用中國和意大利兩種不同方法養(yǎng)蠶的對比實驗以及其結(jié)果進行了客觀地闡述和評價。
最后，Zanier教授專門為此書撰寫論文，介紹故事發(fā)生的時代背景，探險隊的組建以及其遠征的路線等；本書圖片的收藏者Giuseppe Vanzella的論文“攝影師在中國”介紹探險隊隨行的歐洲著名攝影師Giacomo Canevade的生平及其在歐洲藝術(shù)界的影響力；趙豐為此作了序。